当前中国油脂市场，在外资企业和国有大型企业竞争火热的时候，那些曾被视为我国市场繁荣关键因素的中小企业，因规模小、市场占有率低，却只能战战兢兢地在夹缝中生存，勉强度日。

　　今年9月初，在新油料上市、未来几个月节日较多、食用油价格涨声一片，正是油脂企业开足马力生产的时候，地处湖南北部的某小型油脂加工厂一片寂静，“**紧张，原料**不足，市场打不开，仓库里还积压着去年的小包装产品，我们只能停止生产。”一年前还雄心勃勃进军小包装食用油的孙总无奈地告诉记者。

　　作为一个极端的例子，这个企业的窘境或许可以理解为市场竞争优胜劣汰的结果，但至少从侧面折射出国内中小型油脂加工企业的生存困境。

　　夹缝中生存

　　众所周知，国内油脂市场是一超多强的局面，益海嘉里一家独大，中粮、九三、鲁花等国内企业紧随其后，可以说是5%的企业控制了全国将近80%的市场，占绝大多数的中小企业在20%的市场空间里厮杀。

　　没有雄厚的**实力，没有完整的销售网络，没有发达的物流体系，甚至没有自主品牌，众多的中小企业各自为战，苦苦支撑。

　　相对于国有大型企业，他们没有雄厚的**支持，**流常常是捉襟见肘，面对变化迅速的市场，常常显得心有余而力不足。相对于外资企业，他们盈利模式单一，抗风险能力差，就是买卖产品，较多做个套期保值。而外资企业不仅拥有巨大的市场份额，而且通过其自身行业的巨大影响力，甚至可以左右现货、期货市场，国内现货销售情况不好甚至出现价格倒挂的时候，他们每每可以从国内外期货市场斩获颇丰。

　　“在与中粮和益海嘉里这样的大型企业竞争中，我们常常会有心有余而力不足的挫败感。”一位私企高管告诉记者。“从种植、加工到物流、销售甚至到终端超市，大品牌都占**优势，我们只能在自己的周边市场占上**块儿。据我所知，大多数小企业的小包装产品销售半径不会超过200公里，大一点的中型企业能实现真正的跨省销售就算做的不错了。”

　　据记者了解，真正敢于涉足小包装食用油市场的中小企业数量并不大，大多数仍以散油和中包装销售为主。

　　那些有志于打造自己品牌、勇敢进入小包装食用油销售的企业，面对大企业完整的产业链、**优势的市场占有率和多元化的盈利模式，也是步履维艰，市场价格的涨跌，除了**调控就是大企业说了算，众多中小企业只能被动地接受大企业的价格调整，完全没有自主权，只能拼命地压缩成本，以期不丧失价格优势。

　　政策调控的死角

　　诚如一业内人士所言，国家对油脂市场的调控政策是不完善的，保障了消费者、补贴了油料种植，大型油脂企业也从中受惠，惟独数量庞大的中小型油企从中得不到实惠。

　　近年来，国家针对油料种植和托市**的政策陆续**，从大豆到油菜籽的良种补贴和托市**，在一定程度上**农户种植油料积极性不高的情况，去年四季度到今年上半年的调控，也至少保障了大半年的小包装食用油价格稳定，消费者自然获益良多。国储油脂油料的定向拍卖，也使中粮、益海嘉里等行业巨头得到成本的补贴。然而，众多的中小型企业却没有从这些政策中得到帮助，上游有托市**价格的**，下游有行业巨头**优势的竞争，许多中小企业举步维艰，不得不靠给外资企业和中储粮代储以维持生计。甚至一些中小油脂企业开始搞起了副业，把**投向**等来钱快的行业。

　　云南某油脂企业将**投向**、旅游开发等行业，近年来公司旗下的粮油产业急剧萎缩，反倒是**和旅游开发产业做得有声有色，企业老总也自嘲“做了半辈子粮油却成了**老板。”据记者了解，这样的粮油企业并不在少数，似乎成了一部分粮油企业新的发展趋势，只是不知道在国家**政策调控楼市状况下，这些企业会将钱投入什么行业。

　　当一部分油脂企业进行产业转换的时候，并没有减少油脂行业的竞争压力，油脂行业的产能仍在不断增大，原因无外乎三方面：优先，行业巨头**全国市场，纷纷在油料主产区上马油脂加工项目，产能动辄几十万吨，增加了地方中小型企业的原料**难度和成本；其次，一些地方**，把产能和规模视为政绩，鼓励企业上马华而不实的形象工程，有厂、有设备却没有足够的原料供给，增加了企业的经营成本，减少了**流量，甚至使一些企业陷入债务危机；还有一部分中小企业，敏锐地感受到油脂行业可能面临新一轮的洗牌，于是盲目扩张企业规模和产能，以期在新一轮的行业整合中占据主动。不断扩张的产能进一步增加了企业的负担，大多数中小企业的开工率都不高，一些企业年开工率甚至不到30%。

　　市场难行

　　将产品**终端市场，让自己的小包装食用油直接进入消费者手里，在市场上占有一定份额，这可以说是每个有点抱负的油脂企业老总都想做的事儿，中粮的全产业链概念在业内似乎很有市场，“仅仅停留在加工环节替他们做嫁衣，这样的企业较终将被淘汰。”江苏某企业负责人告诉记者。

　　然而，对于大多数中小企业来说，产业链上游建设涉及众多部门，关系协调难度高，而且**大、见效慢，况且上游市场的建设较终目的也是为了服务于下游市场，于是很多企业只能用订单**这种效果并不太理想的方法来解决原料问题。湖北某油脂企业负责人告诉记者，“市场价格高的时候即使签订了**合同，农户也敢不卖给你，而市场价格低的时候，你要敢不收，就有可能酿成群体事件，而有一些企业确实也存在毁约现象。”这位负责人告诉记者，在有些年份，订单**的**率还不到20%，企业还是得从经纪人手里购买原料。

　　相对于上游建设，油脂市场的高度开放和低门槛，使企业更愿意投入精力进军小包装食用油领域，以期快速打开市场实现效益。然而如前所言，目前的市场状况也不容乐观，开拓市场需要巨大的投入，效果却不好，而且由于一些大型企业长期控制市场，油脂消费习惯也被引导得比较单一，大豆油、花生油一统天下，连作为三大主油种的菜籽油市场认可度都不高，这些中小企业还要从引导消费习惯做起，回想起当年金龙鱼培养国人小包装食用油消费习惯时的连年亏损，就可以想象企业的压力了。一些小油种剑走偏锋，产品针对高端消费群体，打造保健食用油的概念，想从高端油脂市场杀出一条血路，却屡屡受挫，能成功打造品牌的**，这似乎也不是众多中小型油脂企业的出路。

　　其实，中小型企业的生存困境并不仅仅存在于食用油行业。近日，SOHO中国董事长潘石屹在接受媒体采访时数次提到，中小型企业是我国经济链上较薄弱的环节，出口形势不乐观，劳动力成本又不断攀升，再加上银行的利率一提再提，中小型企业的生存比较困难。

　　油脂行业乃至整个粮食行业，是国家的战略性产业，而这其中广大的中小企业都是民族企业，集中优先地解决中小型粮油企业的生存发展问题，不仅能保障我国粮食安全，而且由此及彼也能为其他行业中小企业的发展提供经验。